Restaurant

saison 2024

Nos entrées , nos plats et nos desserts sont cuisinés et élaborer sur place par nos cuisiniers à partir de produits frais

Les Roches Marines

38.90€

Tartare de thon, oignons pickels, sésame torréfié, coriandre, vinaigrette thaï

Tuna tartare, pickled onions, roasted sesame, cilantro, Thai vinaigrette

ou

MENUS

Crème brulé au foie gras, poire pochée au vin rouge, pain d’épice

Creme brulee with foie gras, pear poached in red wine, gingerbread

Pluma de porc ibérique, jus corsé, frite

Iberian pork pluma, strong juice, fried

ou

Tentacules de poulpe grillés, sauce vierge, écrasé de pomme

Grilled octopus tentacles, virgin sauce, crushed apple

Dessert au choix

Le traditionnel

26.90€

Aumonière de chèvre et noix de pécan, salade verte, vinaigrette

Goat cheese and pecan aumonière, green salad, vinaigrette

ou

Céviché de dorade, pickels oignons rouge, guacamole au fromage frais, grenade fraiche

MENUS

Sea bream ceviche, red onion pickels, guacamole with fresh cheese, fresh pomegranate

Filet de dorade, émulsion citron vert, risotto de légume

Sea bream fillet, lime emulsion, vegetable risotto

ou

Suprême de volaille cuit à basse température sauce forestière, écrasé de pomme de terre

Poultry supreme cooked at low temperature in forest sauce, mashed potatoes

2 boules de glaces ou

Brioche perdue, caramel beurre salé et glace vanille

Menu enfant

10.50€

Steack haché maison, frites

Homemade minced steak, fries

MENUS

ou

Tenders de poulet maison, frites

Homemade chicken tenders, fries

ou

Fish and chips

1 boule de glace (parfum au choix)

-La gourmande: 15.90€

SALADE REPAS

Salades, tomates, camembert roti, jambon cru, frites, et crudités green salad, tomatoes, roasted camembert, ham, fries and vegetables

-César: 14.90€

Salades, tomates, croustillants de poulet maison, parmesan, gressin, crudités.

green salad, tomatoes, homemade chicken nuggets, parmesan, vegetables

-Cévenole: 14.90€

Salades, tomates, fromage de chèvre, pomme de terre, lardons, gressin, crudités grenn salad, tomatoes, goat cheese, potatoes, bacon, vegetables

-Normande: 14.90€

Salades, tomates, camembert fondu, confiture de myrtille, lardons, gressin, crudités. Green salad, tomatoes, grilled camembert, blueberry jam, bacon and vegetables

-Végétarienne: 14.90€

Salades, tomates, poivrons marinés, aubergines, burrata, parmesan, crudités. Green salad, tomatoes, peppers, eggplants, burrata, parmesan and vegetables

GRIGNOTAGES

(houmous, caviar aubergine, caviar de betterave)

-Velouté 11.50€

Velvety

ENTREES

-Tataki de thon , vinaigrette thaï, wakamé,

gingembre confit 16.50€

Red tuna tataki, Thai vinaigrette, wakame, candied ginger

-Soupe de poisson maison, aïoli maison, crouton à l’ail, fromage rappée 13.00€

Homemade fish soup, homemade aioli, garlic crouton, grated cheese

-Camembert rôtie et ses mouillettes,

salade verte 12.50€

Roasted Camembert and its mouillettes, green salad

-Mélanzane roulée à la cévenole 13.90€ (spécialité les roches marines) aubergines grillées, poivrons grillés, jambon cru fromage de chèvre et salade verte

Grilled eggplants, grilled peppers, goat cheese, ham and green salad

POISSONS

-Seiche grillée à la plancha et persillade,

aïoli maison, risotto de légume 19.90€

Grilled cuttlefish on a plancha and parsley, homemade aioli, vegetable risotto

-Médaillon de lotte sauce vierge, tagliatelle 22.50€

Monkfish medallion with virgin sauce, tagliatelle

-Poêlé de gambas flambés au cognac et persillade, écrasé de pomme de terre 20.90€

Pan-fried prawns flambéed with cognac and parsley, mashed potato

-Pareillada des Roches Marines 32.50€

Assortiment de produits de la mer selon arrivage grillés à la plancha, aïoli maison

mixed seafood grilled a la plancha, homemade aïoli

-Tranche de longe de thon grillé aïoli maison,

Risotto de légume 19.90€

Slice of grilled tuna loin with homemade aioli, Vegetable risotto

MOULES

-Moules marinières 13.50€

mussels marinières

-Moules à la crème 14.90€

mussels with cream

-Moules sauce gorgonzola 14.90€

PATES

mussels with gorgonzola

-Le classique 15.90€

BURGEURS

Pain brioché, steack haché maison 180 gr, sauce cocktail, salade, tomate, oignon rouge, cheddar fondu, frites

Brioche bread, 180 gr homemade minced steak, cocktail sauce, salad, tomato, red onion, melted cheddar, fries

-Le brie truffé 19.90€

Pain brioché, steack haché maison 180 gr, sauce cocktail, salade, tomate, oignon rouge, brie truffé, frites

Brioche bread, 180 gr homemade minced steak, cocktail sauce, salad, tomato, red onion, truffled brie, fries

-Le Crispy burger 16.90€

Pain brioché, Tenders de poulet maison, sauce tartare, salade, tomate, oignon rouge, oignon crispy , frites

Brioche bread, homemade chicken tenders, tartar sauce, salad, tomato, red onion, crispy onion, fries

SUPPLEMENT BACON 3€

VIANDES

-Tartare de bœuf traditionnel maison

à assaisonner soit même, frites et salade verte 19.90€

Traditional homemade beef tartare to season yourself, fries and green salad

-Magret de canard origine France sauce au

fruit rouge, écrasé de pomme de terre 21.00€

Duck breast from France with sauce red fruit, mashed potato

-Entrecôte grillée origine Occitanie (environ 250 gr) sauce aux poivre, frites salade 25.90€

Grilled steak from Occitanie (around 250 gr) pepper sauce, fries salad

-Souris d’agneau (environ 500 gr) mariné au

vin rouge, confite, jus bordelais écrasé de pomme de terre 35.00€

Lamb shank (around 500 gr) marinated in red wine, candied, crushed potato Bordeaux juice

PIZZAS

tomato, cheese, goat's cheese, peppers, cured ham, egggplants, arugula, olive

-Roches marines: tomate, fromage, chorizo, calamars, poivrons, olives 16.50€ tomato, cheese, chorizo, squids, peppers, olive

-Aubergina: crème d'aubergine, aubergine, jambon cru, roquette,

mozzarella, tomate confite 17.50€

eggplant cream, eggplant, cheese, curred ham, tomato confi

-Orientale: tomate, merguez, champignons, poivrons, olives 17.50€ tomato, merguez, mushrooms, peppers, olives

-Truffé: crème à la truffe, fromage, jambon blanc truffé, 23.50€ jambon cru, grana padano, fleur de capre, huile d‘olive

truffle cream, cheese, truffled white ham, raw ham, grana padano, caper flower, olive oil

Nos pizzas sont réaliser par notre pizzaiolo avec de la pate fraiche maison et des ingrédients sélectionnés.

DESSERTS MAISON

-Café gourmand 9.90€

Gourmet coffee

-Banofie, spéculos, caramel beurre salé, purée de banane, crème légère 9.50€

Banofie, speculoos, salted butter caramel, banana puree, light cream

-Crumble spéculos, ganache chocolat noisette, crème anglaise 10.50€

Speculoos crumble, chocolate hazelnut ganache, custard

-Brioche perdue, caramel beurre salé

et glace vanille 8.90€

Lost brioche, salted butter caramel and vanilla ice cream

-Carpaccio d’ananas caramélisé, boule de glace, coulis caramel beurre salé 9.50€

Caramelized pineapple carpaccio, scoop of ice cream, salted butter caramel coulis

Crêpes

-Sucre 4.10€

Suppléments Chantilly : 2.00€

-Flambée (grand marnier, calvados) 8.70€

Crêpes composées

-Nutella chantilly 6.80€

-Viennoise: glace vanille, chocolat chaud, chantilly 7.70€

-Royale: glace vanille, chocolat chaud, banane fruit, chantilly 8.80€

-Classique: banane, nutella ou chocolat chaud 8.10€

-Belle hélène: glace vanille, poire fruit, chocolat chaud, chantilly 8.80€

-Ardéchoise: glace vanille, crème de marron, amandes, chantilly 8.80€

-Antillaise: glace coco, ananas fruit, chocolat chaud, chantilly 8.80€

-Marrakech: glace vanille, miel, amandes, chantilly 8.80€

-Passionata: sorbet passion, ananas fruit, coulis exotique, chantilly 8.80€

-La Sorbet: Citron, Cassis, Framboise, coulis de fruits rouges, Chantilly 9.90€

-L' Exotique: Mangue, Coco, fruit de la Passion, coulis, chantilly 9.90€

-Café liégeois: Café, vanille, café glace, chantilly 10.50€

-Chocolat liégeois: Chocolat, vanille, chocolat chaud, chantilly 10.50€

-Caramel liégeois: Caramel, vanille, sauce caramel, chantilly 10.50€

-Dame blanche: Vanille, Chocolat Chaud, chantilly 10.50€

-Noir & Blanc: Chocolat, Noix de Coco, Bounty, chocolat chaud, Chantilly 10.50€

COUPES DE GLACES

-After Eight: Chocolat, Menthe/ Chocolat, Chocolat chaud, Chantilly 10.70€

-Banana Split: Vanille, Chocolat, Fraise, Banane fruit, chocolat chaud, chantilly 10.70€

-Fruits Rouges: Fraise, Cassis, Framboise, Cerise,

coulis fruits rouges, Chantilly 11.40€

-La Cévenole: Vanille, Marron, crème de Marron, 11.40€ amandes, Chantilly de Marron, amandes, Chantilly

-Méli-Mélo: Rhum-Raisin, Grand Marnier, Pistache, amandes, Chantilly 10.70€

-Gourmande: Chocolat, Caramel beurre sale, Stracciatella, 12.30€ Banane marbrée chocolat, Chocolat Chaud, chantilly

-Tout Chocolat: Chocolat noir, Chocolat blanc, Chocolat Chaud, 12.50€ Pralin, chantilly

-L'été: Abricot, Framboise, Ananas, Cerise, fruits frais, chantilly 12.80€

-Pistachio: Pistache, Chocolat, Chocolat chaud, chantilly 9.70€

-Saveurs des Iles: Noix de Coco, Mangue, Bounty, Passion, 13.40€ Ananas fruits, coulis, chantilly

-Poire Belle Helene: Poire, Chocolat, Vanille, Poire fruit, 11.40€ Chocolat chaud, chantilly

-L'extravagante: Chocolat, Caramel beurre salé ,Spéculos, 14.80€ Nougat, Marron, Chocolat chaud, chantilly

-La Transgressive: Kinder, Smart, Twix, Oreo, Kinder bueno, 15.30€ Chocolat chaud, bonbons, chantilly

-La Nationale 7: Nougat, Marron, Crème de Marron, 15.80€ Liqueur de Châtaigne, chantilly

-Martiniquaise: Coco, Banane/chocolat, bounty, rhum ambre, 15.90€ Banane fruits, chantilly

-Tropicale: Mangue, Passion, coco, Passoa, chantilly 13.40€

-Malina: Yaourt framboise, Chocolat blanc, Framboise, 12.90€ coulis, Framboise fruit, chantilly

PARFUM DE GLACE

-Vanille

-Chocolat

-Pistache

-Café

-Menthe/ Chocolat

-Nougat

-Rhum Raisin

-Grand Marnier

-Marron

-Tagada

-Twix

-Caramel au beurre sale

-Chocolat Blanc

-Spéculoos

-Kinder

-Smart

-Oreo

-Stracciatella

-Noix de coco Marbré Chocolat

-Amarena

-Vanille Pecan marbrée Caramel

-Pate à tartiner

-Banane marbrée Chocolat

-Yaourt marbre Framboise

-Kinder Bueno

-Réglisse

-Tutti Frutti

-Barbe Papa

-Violette

-Fromage Blanc

-Praliné

-Cacahuète

-Brownies

SORBETS

-Noix de Coco

-Framboise

-Fraise

-Citron

-Cassis

-Poire

-Mangue

-Passion

-Pêche

-Cerise

-Abricot

-Citron vert

-Ananas

Une cuisine maison face à la mer!